芒种！三不吃三不做，懂得禁忌

小满之后即为芒种，临近芒种节气，气温升高、雨量充沛，意味着有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，这也是收获与希望并存的时节。芒种节气恰好体现了中国传统文化的智慧，尤其是对于农民来说，这是重要的收获季节，印证了人与自然相互依存的关系。

芒种节气到，民间有送花神、安苗、煮梅、打泥巴仗等习俗，不同的区域，习俗会有差别。不过，除了习俗外，也存在一些禁忌，也就是不能做的事情。如果做了这些事情，可能会出现不好的结果。

有朋友会问，芒种期间到底哪些事情不能做呢？本篇内容就详细说说，大家看完后就有答案了。

芒种的娱乐性民俗不算多，但也有“送花神”、“嫁树”等有趣的习俗。为了适应愈加炎热的天气，人们也会及时调整生活习惯，饮食则会逐渐偏向清淡。具体有哪些习俗，跟着算卦吧一起来看看吧！

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送花神

农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，意谓它永不凋谢。

安苗

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。

当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

晒虾皮

在这时候，沿海一带的渔民忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。

煮青梅

南京有“煮青梅”习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里。

接嫁树

芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。

芒种三不做

第一件事：不能洗冷水澡

芒种节气到来之后，多地温度达到了35度以上，不少人想通过洗冷水澡来降温，尤其是刚干完农活的朋友，出汗多，再加上身上脏，回到家后，就想赶紧冲个冷水澡。

随着冲的过程中很舒服，但是，这种做法是不可取的。人们的皮肤刚从高温的环境下，突然接触到冷水，会导致皮肤表面的温度急剧下降，会影响血液的正常循环，用我们家乡的话说，会“激”着皮肤。

这种情况下，轻则会导致感冒，严重的情况下，会由于突然的应激而晕倒，再拉到医院去检查，不仅花钱，还影响后续干农活，得不偿失。所以，为了自己的身体健康，刚从室外的高温环境下，回到屋内的时候，不要立即冲凉水澡，可以使用温水洗澡。

第二件事：不吃隔夜饭

芒种过后，由于温度较高，也不建议吃隔夜饭，有人会说，吃隔夜饭很正常啊，前一天晚上吃不完的饭，放到冰箱里，第二天拿出来热热还可以吃，自己一直都是这么做的，也没见有什么不好的事情。

话虽这样说，但是，大家要考虑到一个问题，以前的时候，人们的家中可没有冰箱，如果前一天晚上有剩饭，基本上就是用东西盖一下，第二天继续吃。尤其是芒种期间，农活比较多，大家忙着夏收夏播，割麦子都需要人工割，遇到晒麦打场的时候，都顾不得吃饭。

所以，就把剩饭留到了第二天吃，而高温的环境下，饭菜很容易坏掉，第二天吃隔夜饭的时候，由于吃坏掉的饭菜，容易引起肠胃不适，肚子疼。轻则可能吃点药就好了，严重的情况下，可能需要住院治疗。和上述情况类似，既花了钱，又耽误了农时。

虽然，如今生活条件好了，冰箱也已经普及，但是，大家尽量也要避免吃隔夜饭，做饭的时候少做一些，尽量一顿吃完，不留剩菜。

第三件事：不熬夜

熬夜已经成为了部分年轻人的代名词，白天睡不醒，晚上睡不着。而芒种到来之后，由于天气炎热，降雨增多，空气中的湿度较大，会导致人的心脏负荷逐渐加重。在这期间，要注意正常的作息，一定要少熬夜，可以养心肺。尤其是具有心脑血管疾病的人群，更应该注意不能熬夜。

除此之外，在高热高湿的环境下，人体也很容易被湿气所入侵，而熬夜会降低自身的免疫力，增加了湿气入侵的概率，如果人体内的湿度过大，会导致疲惫，困乏，做事情有气无力，工作效率降低，学习也跟不上。

所以，芒种节气后，熬夜的坏习惯不能有，如果是上夜班的朋友，白天也注意补充睡眠，为了自身的健康，大家也要注意作息要规律。

芒种必吃的【蔬菜三宝】

黄瓜

黄瓜是夏季的时令蔬菜，含有大量的水分和维生素，芒种时节，新鲜的黄瓜大量上市，咬一口脆爽开胃，适合生吃，凉拌，和炒食。

推荐食谱：【小炒黄瓜条】

1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。

4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

莴笋

莴笋是春夏季的时令蔬菜，不仅口感好，而且营养价值高，适合凉拌，清炒，味道都非常不错。

推荐食谱：【洋葱拌莴笋】

1.削皮的莴笋一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，放入水盆中，保持笋丝脆嫩的口感，洋葱半个切成细丝，和笋丝放在一起，减少洋葱的辛辣味。

2.香菜一小把切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起。

3.把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，美味即成。

莲藕

莲藕一般在7到8月份上市，现在一年四季都能买到，莲藕的营养丰富，富含碳水化合物，膳食纤维，维生素和多种矿物质，可以健脾开胃，凉拌，炒菜，做馅，味道都非常不错。

推荐食谱：【凉拌藕片】

1.莲藕一节削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中，倒入清水浸泡2分钟，生姜1小块切成姜末，红椒半片切成红椒粒，青椒半片同样切成粒，一起放入盆中用来配色。

2.起锅烧水加入少许白醋，这样可以使藕片更加清脆亮白，水开后，下入藕片，用勺子不停地翻动，焯水1分钟，倒入漏勺中控水拔凉。

3.取一个拌菜盆，倒入姜末和青红椒粒，加入食盐2克，白糖3克，白醋5克，香油5克，葱油10克，用筷子搅拌化开所有调料。

4.再倒入控水后的藕片，用筷子搅拌均匀，使调料和食材融合在一起，就可以装盘食用了。