辽西朝阳、锦州一带的老城,开一间铺子不是挑个好天气就开门,得先请先生看日子。老辈人把开张叫开市,开市的日子在通书里另有一栏,与嫁娶、动土不同。日子定了,才谈挂匾、摆柜台、放鞭炮。铺子小到一间杂货铺,大到几进院子的粮行,这套程序都省不得,谁家省了,街坊背后要议论。开张前三天,铺子要打扫、货架要摆满,伙计要试一遍算盘与秤,这些事比择日还实在。
择日先看掌柜的生辰八字,再看当月的节气。日子要选成日、开日、满日,避开破日、闭日、平日,尤其忌闭日,老人说闭日开张,门开财不进。时辰多选寅时或卯时,天将亮未亮,街上人少,图一个清静开场,也图一个抢先。若掌柜的属相与当日相冲,宁可晚三天,不能硬开。有的铺子还请人写了开市帖,贴在门板上,写上吉日与掌柜的名字,红纸黑字,一贴就是一年。日子定下后要通知同行与老主顾,帖子提前三天送到,来不来是他们的事,请不请是自己的礼。若赶上正月,多数铺子宁可等到初五以后,初五之前开张的少。
挂匾是开张的正戏。匾额要挂在门楣正中,不能偏,字号朝外,匾下系红布。挂匾的时辰多在选定的那个时辰的头一刻,由掌柜的踩着凳子亲自挂,旁人扶着,挂好放鞭炮。匾挂完才开门,开门后第一笔生意不论大小,都要给个彩头,哪怕只卖一根针,也要笑着说句开市大吉。匾上的字多请本地写家题的,字要正,不能歪,也不能用草书,老人说招牌让人认不出,生意就难做。挂匾时不许女人与孩子从底下穿过,说是压了彩头。柜台的位置也有讲究,多摆在进门左手,取左青龙,不可正对门口,也不可背对大门,伙计站在柜台后要能一眼看到街上。
铺面朝向最忌三样,一忌正对路口直冲,二忌正对庙门,三忌门对门与同行相冲。真避不开,就在门内设一道屏风,或挂一面小镜,算是挡一挡。有的铺子开张头一年不关门,哪怕一天只做几笔生意,也要开着门板,说是门一关,客就断了。老账本上还记着开张头一天的流水,红纸包着,压在柜底,一压几十年。如今开店的多在商场里,朝向无从谈起,择日也多半看个周末与节假日,红布与鞭炮换成了花篮与横幅。老规矩里真正还有用的,是开张前把账算清、把货备齐、把伙计安顿好,这几样做到了,哪一天开都是吉日。形式可以简,事情不能乱。